Melik Gazi, ya da, Emir Gazi (ö. 1134) Danişmendliler'in ikinci hükümdarı ve kurucusu olan Danişmend Gazi'nin oğullarından biridir. Bazan Emir Gümüştekin Gazi, Melik Gümüştekin Gazi veya Melik Mehmet Gazi adlarıyla da tanınmıştır.
Melik Gazi 1086 tarihinde, Kayseri’nin fethini gerçekleştirerek "Kayseri Fatihi" unvanını almış ve 13 Muharrem 1636 tarihli Şer-i Mahkeme Sicili'nde kayıtlı Padişah fermanı ile bu fetih ve unvan tasdik edilmiştir.
Kayseri'nin fetih başarısından dolayı Halifelik makamınca kendisine “Melik” unvanı verilmiştir.
Melik Gazi, Kayseri’de kendi ismi ile anılan ve eşi tarafından yaptırılan Melikgazi Türbesinde yatmaktadır.