Ezan oldum dinmedim, bayrak oldum inmedim, şehit oldum ölmedim. Adım Müslüman soyadım Türk benim...
  • ULVİ HOCAM NURKUL HOCAM 2300 GÜN 7 YIL OLDU LÜTFEN GELİN SİZİ ÇOK ÖZLEDİK.. İlimyuvası Yönetim İletişim ilimyuvasi.com@gmail.com

Baharatlı Balkabağı Çorbası

türkislam74

Uzman Onbaşı
Baharatlı Balkabağı Çorbası

Baharatlı Balkabağı Çorbası tarifi Malzemeler
1 adet büyük boy kuru soğan (portakal büyüklüğünde)
1 adet orta boy havuç
2 diş sarımsak
2 dilim soyulmuş balkabağı (kavun dilimi boyutlarında)
2 adet kuru defne yaprağı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz, karabiber
½ çay kaşığı kimyon
5 su bardağı tavuk suyu
2 su bardağı ılık su

Üzeri için;
½ su bardağı dolusu hazır süt kreması

Yemeğin Tarifi
Öncelikle, kuru soğanı soyup yemeklik doğrayın.

Havucu soyup, iri kuşbaşı et formunda dilimleyin.

Diğer taraftan, kabukları soyulup, çekirdekleri ayıklanmış iki dilim ince balkabağını da iri kuşbaşı et formunda doğrayın.

Sarımsakları dövüp, bir kenarda bekletin.

Şimdi geniş bir tencereye, zeytinyağıyla beraber kuru soğan, havuç ve dövülmüş sarımsakları aktarın.

Orta ısıdaki ateşin üzerinde sürekli karıştırarak 5 dakika kadar kavurun.

Üzerine, doğranmış balkabakları ve defne yaprağını hemen ekleyerek, 7-8 dakika, ara sıra karıştırarak, sebzeler hafifçe yumuşayıncaya kadar pişirin.

Son olarak, tavuk suyu, ılık su, tuz, karabiber ve kimyonu tencereye ekleyin. Eğer tavuk suyunuz yoksa 7 bardak sıcak suyla beraber 1 veya 2 adet tavuk suyu tableti kullanabilirsiniz.

Orta ısılı ateşte, ara sıra karıştırarak 30-35 dakika pişirin.

Ocaktan alınca içindeki defne yapraklarını çıkarın.

Çorba henüz sıcakken el blendırıyla ya da mutfak robotuyla ezerek püre haline getirin.

Servise sunmadan önce içine hazır süt kremasını ekleyip ısıtarak sıcak hale getirin. İsterseniz üzerine kırmızı pul biber gezdirip, servise sunun.
 
Moderatör tarafında düzenlendi:
Benzer Konular
Benzer Konular Başlık Forum Cevaplar Tarih
türkislam74 Balkabağı Çorbasi Yemekler 0
türkislam74 Havuçlu Kabak Çorbası Yemekler 0
türkislam74 Mısırlı Yaz Çorbası Yemekler 0
türkislam74 Fıstıklı Sarı Mercimek Çorbası Yemekler 0
türkislam74 Çamlıca Çorbası Yemekler 0

Benzer Konular

Üst Alt